タッパーで作る。つやつやしみしみ寿司飯 レシピ・作り方
作り方
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- タッパーはしっかり密閉と蓋の向きを変えると空気溝ができて蓋をしたままレンジ使用を選べるタイプのものが便利です。無い場合はレンジの時はラップをするか軽く蓋をずらしてください。
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- ご飯をタッパーに入れて軽く蓋をするかラップしてレンジ温め機能で軽めに温めます。ここではあっつあつにはしません。加熱後、市販もしくは手作りの寿司酢を回しかけます。
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- さっと切るようにかき混ぜて（混ぜすぎない）、もう一度軽く蓋をしてレンジで30秒ほど（今度はアツアツになるように）追加加熱します。蓋をきっちり締めてそのまましばらく放置します。
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- 冷ご飯利用でもつやつやしみしみの美味しい寿司飯の出来上がり。お弁当や一人ランチなどちょい飯用にお勧めです♪
おいしくなるコツ
温度が冷めるにつれてタッパー内が半真空状態になり寿司酢が米の中に浸透するのだと思います。しっかり米の中まで寿司酢がしみ込んだ美味しい寿司飯になります。
きっかけ
残りご飯でお寿司を作ろうと思って。