イタリアントマトとエノキ炒めチーズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタの部分を除き。4つ割にしてから、１センチ前後に刻みます。

2. 2

   エノキは根と汚れを取り。3つくらいに切ります。付け根は塊になっているのでほぐしておきます。ニンニクはみじん切り。

3. 3

   強火にフライパンをかけ。油を回してニンニクが色づくまで炒めます。

4. 4

   中火にしてからエノキを入れて、火が通るまで炒めます。

5. 5

   トマトを入れて炒めます。

6. 6

   たっぷりの黒胡椒と、少々の塩を加えます。

7. 7

   味を見て、必要なら塩と胡椒を追加して調整します。

8. 8

   皿に盛ったらシュレッドチーズをかけて食卓に。

9. 9

   混ぜてから食べてください。お客に出すときは、目の前で混ぜる演出が良いかも。