チョコキャラメル(ブラジルのブリガデイロ） レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- ◎コンデンスミルク
- １缶
- ◎ココアパウダー（砂糖無し）
- 大さじ２強
- ◎バター又はマーガリン
- 大さじ１
- ◎バニラエッセンス（オイルもＯＫ）あれば
- 小さじ1/2
- ■チョコスプレー
- 適量
- ■バター（マーガリン）
- 適量
作り方
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- 1
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- お鍋に練乳、ココアパウダーとバター入れ、ちょっと混ぜてから、弱火にかけます。
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- 2
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- ①をなべ底を意識しながら、焦がさないように」ひたすら混ぜます！はじめは写真のように、シャバシャバ。
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- 3
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- １５～２０分立ったらまったりします。キャラメル鍋底から引っ付かなくなったら火からおろし，冷まします。
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- 4
- 手に■のバターをつけて、１口大に丸め、■チョコスプレーにころがし、可愛いカップに入れます。
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- 5
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- トロ～り、こんな感じになります！
おいしくなるコツ
手を休まないで鍋底をまんべんなく混ぜる、とにかく混ぜるのが焦げないコツ！
きっかけ
ブラジルの伝統お菓子を紹介します。