菊芋は「シャキシャキして粘りの少ない芋」と考えると料理法が想像つくかと思います。 なお、より手抜きしたい場合は、お湯をヤカンかレンジで沸かしから、味噌をお椀で溶く方法もあります
ジャガイモと似たようなものだから同じ手順が使えると考えて
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