お豆腐で！！チョコ風タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180℃になるように予熱を開始する。
2. 2 タルトの台の生地を作る。
3. 3 ボウルに、薄力粉80g、はちみつ30g、油30g、無調整豆乳20g、塩0.6gを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4. 4 3を6~7等分にし、それぞれ型に敷き詰める。

   

5. 5 180℃に温めておいたオーブンで15分焼く。
   
   ※途中で様子を見て、焦げないようにご注意ください。
6. 6 焼けたら、網などの上に置き、冷ます。

   

7. 7 チョコ風フィリングを作る。
8. 8 豆腐100gをゴムベラなどで滑らかなペースト状にする。
9. 9 豆腐に、はちみつ25~30g、ココア10gを加えてよく混ぜ合わせる。
10. 10 無調整豆乳40gを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで40~50秒加熱する。
    
    ※吹きこぼれないように様子を見てください。
11. 11 10にアガー2.5gを入れ、素早く混ぜて溶かす。
12. 12 11を9に入れ、素早く混ぜ合わせる。
    
    ※アガーが固まってしまうので、急ぐ。
13. 13 12を、焼いて冷ましておいたタルトに入れる。
14. 14 冷蔵庫で冷やす。
15. 15 完成！！