HBで簡単！ふわふわで柔らかい生食パン 1.5斤 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに材料をすべて入れ、本体にセットする
   一次発酵までお任せ(パン生地コース)。

2. 2

   生地を取り出す。
   ガス抜きをしたら、2等分にして丸める。
   濡れ布巾をかけ、15分ほどベンチタイムをとる。

3. 3

   【俵成形】
   めん棒で生地を伸ばし、左右を折りたたみ、クルクル巻いていく。

4. 4

   成形した生地をバターを塗った型に入れ、濡れ布巾をかけ、オーブン発酵35℃で約40分発酵させる。

5. 5

   生地が型の7~8分目まできたら、蓋をし、200℃に予熱したオーブンで約30分焼く。

6. 6

   焼きあがったら、すぐにショックを与え、型からパンを外す。