出来上がったものは、 粗熱が取れたら、ジップロックのまま、冷蔵庫保存。 保存期間:10日間 水は、ミネラルウォーターを使用しています。水道水だと、塩素やカルキなど水中に含まれる成分が、発酵を阻害して、甘くならない場合がある為です。
米麹で仕込む甘酒がないと生きていけないくらい大好きで生活必需品なので、 徹底的に作りやすく、美味しくできるようにしました。
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