エビとチーズのスティック春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春巻きの皮は半分に切る。

2. 2

   エビはカラと背ワタを取り塩コショウで下味をつける。細かく5ミリくらいに刻む。

3. 3

   玉ねぎはみじん切り。
   大葉は細かく切る。

4. 4

   エビ、玉ねぎ、大葉、チーズ、片栗粉を混ぜ合わせる。

5. 5

   春巻きの皮を横長に置き、皮の手前を少しあけ、具材を1センチくらいの幅で置く。
   手前からクルクル巻き、最後は水とき小麦粉をつけて止める。

6. 6

   170度の油で両面軽いキツネ色になるまで揚げる。

7. 7

   ソースはお好みです。
   我が家はマヨケチャで食べましたが、からし醤油なども合うと思います。