こんにゃくとタケノコの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは厚さ5ミリ程度に薄く切り、平ら面に包丁で2～3センチの切り目をいれる。こんにゃくのはしを切れ目にいれてくるりと回す。

2. 2

   タケノコも厚さ5ミリ程度に薄切りにする。

3. 3

   鍋に胡麻油をしき、1のこんにゃくと薄切りにしたタケノコを加えて、炒める。

4. 4

   お玉一杯分の出し汁とだし醤油を加えて、にじるが半分程度になるまで煮る。

5. 5

   器に盛り付け、鰹節と七味を少々乗せて出来上がりです。