ブリトー風ベーコンチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、塩をボウルの中で軽く混ぜてから、牛乳、ぬるま湯、ドライイーストを入れて捏ねる

2. 2

   オリーブオイルを入れて更に捏ねる

3. 3

   ベタつきがなくなるまでよく捏ねて生地をまとめる

4. 4

   まとめた生地を炊飯器に移し保温スイッチを入れ約40分ほど置く。2倍くらいに膨らんで指で押して戻って来なければ発酵完了

5. 5

   ガス抜きをして4等分にし、丸めて10分のベンチタイム

6. 6

   麺棒などで生地を丸く伸ばしスライスチーズとベーコンを置く

7. 7

   半分に折ってよく綴じる

8. 8

   綴じ目を下にしてクッキングシートの上に並べ、カットしたオリーブを生地に押し込むようにトッピングして、ハケでオリーブオイルを塗る

9. 9

   200℃のオーブンで約20分ほど焼いて完成