ちぎりパン de クリスマス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・小麦粉をふるっておく。
   ・バターをレンジで10秒ほど加熱しておく。
   ・牛乳をレンジで50秒ほど温めておく。

2. 2

   小麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、バター、牛乳をボールに入れ、10分ほどよく捏ねる。

3. 3

   生地を二等分し、半分にココアパウダーを加えてよく捏ねる。
   もう半分の生地の1/5くらいの量に食紅を混ぜてよく捏ねる。
   残りの生地を丸めなおす。
   濡れ布巾をかけて約40分置く。

4. 4

   膨らんだそれぞれの生地を手のひらでゆっくり押してガスを抜く。
   丸めなおして濡れ布巾をかけて約15分置く（ベンチタイム）。

5. 5

   食紅を入れた生地で、鼻を6つと、スノーマンの帽子を作る。
   ココアの生地を少しちぎって、トナカイの角と、トナカイの手足を作る。
   プレーン生地とココア生地でそれぞれ6つ丸い形を作る。

6. 6

   四角い型に生地を並べ、約40分置く。（2次発酵）
   
   プレーン生地に茶こしで小麦粉を少しふるう。

7. 7

   160度で予熱したオープンで、約15分焼く。
   
   ※帽子や角、鼻は鉄板に並べて同様に焼く。

8. 8

   溶かしたチョコやアラザンで飾り付け、帽子、角、鼻を付けたら完成！