★ホシノ天然酵母★お豆腐バナナブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター・卵は常温に戻し、卵は溶いておく。
   バナナはフォーク等でつぶしておく。

2. 2

   ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで潰す。

3. 3

   バター、砂糖、蜂蜜、溶き卵、生種の順に加え、その都度ヘラでよくかき混ぜる。

4. 4

   潰したバナナ、強力粉、塩を入れて混ぜ、全体になめらかになったらラップをして常温で発酵させる。
   (夏場で4〜5時間程度。涼しい時は時間を延ばしてください)

5. 5

   オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ、表面をならす。粗塩があれば全体に散らし、お好みで飾りをのせる。
   
   天板を入れたままオーブンの余熱開始。180℃。

6. 6

   180℃で35分程度焼いて完成。
   (竹串をさして何もついてこないことを確認してください。途中表面が焦げそうであればアルミホイルをかけます)