ブロッコリーと卵のマヨネーズ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大の小房に切り分けて、熱湯で茹でるか、レンジで加熱します(目安はレンジ600wで２分くらいでした)。

2. 2

   卵をボウルに割り入れて、塩こしょうをふって(塩はオムレツや卵焼きくらいの分量で)、溶いておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを薄くしいて熱し、ブロッコリーをサッと炒め、マヨネーズを加えて全体に行き渡らせます。

4. 4

   【３】のフライパンの真ん中を少し空けて溶き卵を流し入れ、お好みの状態に火を通し、全体に和えたら完成です。