★”豆乳＋きなこdeイソフラボンたっぷりスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・きな粉・塩・砂糖をいれてまぜる。
   そこにバターをくわえてぼろぼろになるまですり混ぜる。

2. 2

   卵黄一個分を計量カップに入れて、１２０ｃｃの目盛りまで豆乳を加えて混ぜる。

3. 3

   １のボウルに２の卵黄＋豆乳をくわえて練らないようにさっくりまぜてひとまとめにする。

4. 4

   ３の生地をを２～３ｃｍくらいの厚さにのばして好きな形に成形する。たとえば５を参照⇒

5. 5

   たとえばのばしてナイフできってもいいし、クッキーみたいな型抜きしてもいいし、うちの子はドーナツ型↑にしてました。

6. 6

   ちなみにわたしは生地をスプーンですくって天板にぼとりとおとして、ざくざく手作り感出してみました。

7. 7

   オーブンを２００度に予熱スタート。
   その間に成形した生地をオーブンシーとを引いた天板に載せていきます。

8. 8

   オーブンで１８分焼いて完成！
   ↑は子供がつくったドーナツ型のスコーンです。
   　けっこうしっとりしててボリュームがあるので
   朝食にもおすすめです。