お一人ランチ♪残ったピザソースで茄子オーブン焼き レシピ・作り方

作り方

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   茄子はヘタを落として、厚さ一センチ程度に切ります。トマトは８等分にしておきます。ハムは４等分にします。

2. 2

   耐熱用器に茄子にハムを挟むようにして並べ、その隙間にトマトを入れます。上からピザソースと塩コショウをします。

3. 3

   上からとろけるチーズをのせ、レンジで最初６００ｗで１分半～２分程度火を通し、オーブントースターに移してから２０分～３０分、チーズに焦げ目がついたら出来上がりです。

4. 4

   出来上がりのチーズの上に黒コショウをふり、ドライペパーミントをふりかけ出来上がり！

5. 5

   隣の冷え冷えキュウリはヘタを落として、ピーラーで皮を落とし、塩小さじ１強で板刷りをして塩をなじませます。

6. 6

   カップ等に氷と塩が沁みたキュウリを入れて、冷え冷えのままいただきます。