トマトとタケノコの中華炒めレシピ・作り方

Name: トマトとタケノコの中華炒め
Yield: ２
Ingredients: トマト １個; たけのこ(水煮) １００ｇ; 豚肉 小間切れ ５０ｇ; ごま油 適量; 生姜・ニンニク １片; ★鶏がらまたは中華スープ ６０ｃｃ; ★しょうゆ・酒 各大さじ１; ★砂糖 小さじ１; ★片栗粉 小さじ１; ★豆板醤 お好みで 小さじ１/２～

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

お手軽な水煮のたけのこ、フレッシュトマトを使った中華あんかけ風の炒め物です。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

トマト: １個

たけのこ(水煮): １００ｇ

豚肉　小間切れ: ５０ｇ

ごま油: 適量

生姜・ニンニク: １片

★鶏がらまたは中華スープ: ６０ｃｃ

★しょうゆ・酒: 各大さじ１

★砂糖: 小さじ１

★片栗粉: 小さじ１

★豆板醤　お好みで: 小さじ１/２～

作り方

1

水煮たけのこは２～３等分してから厚さ５～７mmに、トマトは１/８のくし型に切る。

生姜・ニンニクはみじん切りにする。
2

ボウルに★の材料を合わせておく。
3

フライパンにごま油をうすく敷き、生姜+ニンニクを入れて火にかけ、香りがしてきたら豚小間を炒める。
4

豚肉の色が変わったらたけのこ+トマトを加え、炒める(目安１～２分)。
★を一度底から混ぜてから加えて、フライパンを揺すりながら沸々するまで炒めたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマトは皮が気になれば湯剥きしてから使って下さい。菜箸などでかき混ぜすぎるとトマトが崩れてしまうので、フライパンを揺すりながら炒めます。

きっかけ

中華料理店で食べた炒め物にトマトが入っていたのが美味しかったので、家にある材料で作ってみました。

公開日：2013/01/31

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。