無添加醤油たこ焼き種 レシピ・作り方

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かいえ
たこ焼きパーティで好評のウチのたこ焼き種です。
中身はたいてい蛸・キャベツ・ネギ・紅ショウガ・天かすたっぷりですが、お好みで。
みんながつくった数 2

材料(60個人分)

薄力粉
250g
ベーキングパウダー
小さじ1
M3個
濃い目の一番だし
1000cc
牛乳
300cc
小さじ1
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1
    大きいボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れておく。
  2. 2
    卵を割りいれてしっかりと混ぜる。
  3. 3
    出汁で2の種をゆっくりと伸ばしていき最後に牛乳・塩・醤油を加える。
  4. 4
    だまが出来ていたら越して、30分程寝かせておく。

おいしくなるコツ

丁寧に混ぜましょう。

きっかけ

色々試してみて、落ち着いた配合です。

公開日:2014/12/09

関連情報

カテゴリ
たこ焼き
料理名
たこ焼き種

このレシピを作ったユーザ

かいえ 身体に優しく沁みるご飯作り。 豊川 ぎょぎょランドで不定期キッチン出店

つくったよレポート( 1 件)

2020/08/01 12:54
いくらでも食べれますヤバイです♡上あごの皮が…でも止まりません
らくてんパンダ
作ってくださりありがとうございます♪ とまらないですよね♪

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