ペンネフジッリのイカトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れてフジッリを茹でる。

2. 2

   １を茹でている間、ニンニクをみじん切りにして、玉ねぎをみじん切りにします。

3. 3

   イカは内蔵、軟骨、くちばしをとり、１センチ弱に輪切りにします。

4. 4

   フライパンに１を入れ赤唐辛子を加え、オリーブオイルを入れてから火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒める。青もの（大根葉）をきざんで加えます。

5. 5

   ４にイカを加え炒めます。トマト缶一缶を加え、ハーブソルトと塩（少々）、砂糖を加えて味をみます。

6. 6

   １の茹で上がりを加えて全体を絡めます。

7. 7

   皿に盛って上からドライバジルをふります。