緑夏野菜バーニャカウダ♪オクラいんげん未熟トマト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●おくらの下処理
   
   フォークかつまようじを使って、数箇所穴を開けておきます。

2. 2

   ●インゲンマメの下処理
   
   両端を少し切って、筋を取っておきます。

3. 3

   ●トマトの下処理
   
   ヘタを取り、3mmほどの厚さに切りそろえておきます。

4. 4

   お鍋にお湯を沸かして塩1つまみを入れ、オクラと豆をさっと煮て、冷水にあげて水切りします。

5. 5

   器に、(3)のトマトを水切りした(4)を彩りよく盛りつけます。
   
   あればバジルなどのハーブも添えます。

6. 6

   バーニャカウダソースを作るかインスタントの場合温めて器に入れます。味見をして味が濃い場合は牛乳か生クリームを混ぜ合わせます。
   
   (私は生クリームと1:1で割りました)

7. 7

   食べる時は、野菜をバーニャカウダソースに入れ、チーズフォンデュのほうにつけて召し上がれ♪
   
   ニンニク味が効いておいしいですよ!!