緑夏野菜バーニャカウダ♪オクラいんげん未熟トマト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●おくらの下処理
   
   フォークかつまようじを使って、数箇所穴を開けておきます。

   

2. 2 ●インゲンマメの下処理
   
   両端を少し切って、筋を取っておきます。

   

3. 3 ●トマトの下処理
   
   ヘタを取り、3mmほどの厚さに切りそろえておきます。

   

4. 4 お鍋にお湯を沸かして塩1つまみを入れ、オクラと豆をさっと煮て、冷水にあげて水切りします。

   

5. 5 器に、(3)のトマトを水切りした(4)を彩りよく盛りつけます。
   
   あればバジルなどのハーブも添えます。

   

6. 6 バーニャカウダソースを作るかインスタントの場合温めて器に入れます。味見をして味が濃い場合は牛乳か生クリームを混ぜ合わせます。
   
   (私は生クリームと1:1で割りました)

   

7. 7 食べる時は、野菜をバーニャカウダソースに入れ、チーズフォンデュのほうにつけて召し上がれ♪
   
   ニンニク味が効いておいしいですよ!!