あさりのミルクスープレシピ・作り方

Name: あさりのミルクスープ
Yield: ２
Ingredients: あさり 殻つき １００ｇ; 玉ねぎ １/４個; 赤ピーマン 小１個; バター 小さじ１; 牛乳 ２００ｃｃ; 水 １００ｃｃ; 白ワイン 大さじ２; 塩・こしょう 適量; あさつき または青ねぎ ２本

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

牛乳とバターでコクのあるスープです♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

あさり　殻つき: １００ｇ

玉ねぎ: １/４個

赤ピーマン: 小１個

バター: 小さじ１

牛乳: ２００ｃｃ

水: １００ｃｃ

白ワイン: 大さじ２

塩・こしょう: 適量

あさつき　または青ねぎ: ２本

作り方

1

あさりは塩抜きしてこすり洗いしておく。
玉ねぎは薄切りに、赤ピーマンは５～８ｍｍの書角切りに、青ねぎは小口切りにする。
2

鍋にバターを入れて弱火にかけて玉ねぎをしんなりするまで炒め、赤ピーマン+あさり+白ワインを加えてフタをして殻が開くまで中火で蒸す。
3

【２】に水+牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味付けする。
青ねぎを添えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

クラムチャウダーに、と思ったのですが他の材料がそろわず・・・ミルクを使ったスープにしました。

公開日：2012/06/11

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。