生ハムとルッコラの冷製パスタ☆さっぱりレモンでレシピ・作り方

Name: 生ハムとルッコラの冷製パスタ☆さっぱりレモンで
Yield: １
Ingredients: パスタ （できれば細め） １００ｇ前後; 生ハム ３枚; ルッコラ １５枚程度; ★オリーブオイル 大さじ１; ★バルサミコ酢 小さじ１; ★砂糖 小さじ１/３; ★粒マスタード 小さじ１; ★レモン汁 大さじ１; 塩・黒こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

レモンでさっぱり。
ワインに合います♪

材料（１人分）

パスタ　（できれば細め）: １００ｇ前後

生ハム: ３枚

ルッコラ: １５枚程度

★オリーブオイル: 大さじ１

★バルサミコ酢: 小さじ１

★砂糖: 小さじ１/３

★粒マスタード: 小さじ１

★レモン汁: 大さじ１

塩・黒こしょう: 適量

作り方

1

多めの塩を入れてパスタを茹でる。

大きめのボウルかお鍋に水と氷を入れておく。
2

生ハムを食べやすい大きさに切る。
ボウルに★の材料を合わせ、
生ハムを入れて和えておく。
3

茹で上がったパスタをザルにあけて軽く水洗いしてから、【１】の冷水に取って充分に冷し、よく水気を切る。
4

【２】の★の材料のボウルにパスタ+ルッコラを入れ、塩・黒こしょうで味を調えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

前日のサラダに使ったルッコラと生ハムが残っていたので冷製パスタに。

公開日：2012/05/05

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。