白菜と大根の柚子風味漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はまず縦に切り、１ｃｍ幅に切っておきます。

2. 2

   大根葉は３ｍｍ長さに切る。

3. 3

   大根は薄切りにしてから短冊切りにする。

4. 4

   柚子を細切りにして、塩とみりんを入れてもみながら混ぜる。

5. 5

   できればこのような容器か重石をして２時間ほど漬けます。