材料（４人分）
- 柿
- １個
- かぶ
- １個
- 塩
- 少々
- 酒
- 小１
- みりん
- 小２
- 塩
- 少々
- 薄口醤油
- 小１
- 酢
- 大３
- 白すりごま
- 大２
作り方
-
- 1
- カブはマッチ棒くらいの太さに切り、塩を揉んで水気を絞っておく。
柿もカブに合わせて切っておく。
-
- 2
- 酒とみりんをボウルに入れ、レンジに１５秒くらいかけます。
温かいうちに塩を溶かし、薄口醤油と酢を混ぜます。
-
- 3
- 「２」のボウルにカブと柿を入れ１０分ほどおいてから盛り付けます。
上から白すりごまをかけて出来上がりです。
きっかけ
調味料の混ぜ方を簡単で美味しく考えてみました。