ハヤトウリ　はやとうり　隼人瓜　漬物・保存食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハヤトウリ1Kgを皮を剥いて、5ｍｍ位の厚さに切り、うす塩で一晩おく。

2. 2

   翌日、鍋に★を入れて煮汁を作り、その中に①をしっかり絞って入れる。

3. 3

   火にかける。沸騰したら、すぐに火を止める。

4. 4

   ザルに、ハヤトウリを取り出して、煮汁が半分になるまで煮詰めて、火をとめる。

5. 5

   半分に煮詰まった汁を常温で冷ましたら、④で取り出したハヤトウリを再度その汁に混ぜて完成！！

6. 6

   冷蔵庫で保存してください。