洋ナシのコンポートレシピ・作り方

Name: 洋ナシのコンポート
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 洋ナシ ４～５個; 水 １カップ; 白ワイン １カップ; レモン １・１／２個; バニラシュガーID:1700000341 カレースプーン２杯; 砂糖 カレースプーン５杯

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約30分
300円前後

ほのぼのミルク

バニラシュガーはあると便利ですが、無い場合、砂糖とバニラビーンズ（１本）で代用して下さい。砂糖は自分好みで増減してみて下さい。

材料（４人分）

洋ナシ: ４～５個

水: １カップ

白ワイン: １カップ

レモン: １・１／２個

バニラシュガーID:1700000341: カレースプーン２杯

砂糖: カレースプーン５杯

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作り方

1

洋ナシの皮をむく。半分にわり、種を小さじでくりぬく。（丸くかわいく穴が開きます）
レモンは真ん中位の所を３枚位スライスし、あとは絞る。
2

水とワイン、砂糖を鍋に入れ、沸騰したらレモン汁を入れ、洋ナシを全て鍋に入れる。レモンの薄切りを上に乗せる。
3

グラグラ沸騰させない位の火加減で20分。アクをとりつつ、煮立たせないように注意。
20分経過後、火をとめ、冷めるまで放置。冷めたら冷蔵庫でキンキンに冷やして♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮たたせないようにすること、アクをとること。私は鍋ぎりぎり位まで洋ナシが入る位のちょっと小さ目の鍋で作ります。煮立ったらこぼれちゃうから沸騰させないぞ！の意思の表れですかね？今回洋ナシは大き目のを４つ。シロップから少し梨が出てる程度でした。

きっかけ

洋ナシを沢山もらえたので♪これを使っておやつ等を作ってペロっと食べちゃいます。白ワインを使ってますが、自分は甘いのが好きなので料理用ワインでなく、自分が飲んでいる甘口のワインを使用。砂糖は自分で大体好みに。ワイン甘口な分砂糖少なめかな？

公開日：2011/10/31

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このレシピを作ったユーザ

ほのぼのミルク娘っちは小学校に、息子っちは幼稚園に。初めての誰もいない平日。寂しい・・・とりあえずしばらくは掃除にあけくれます。さて。お昼ですが、どうも誰もいないので適当になりがちです。適当の中にもヘルシーを目標に簡単かつ安上がりな食事を目指します。夕飯につきましては、今は旦那様を知らずにダイエットさせちゃうぞ作戦を決行中。野菜ばかりの料理を日々思案。がんばるぞ～！