我が家の「串かつソース」 レシピ・作り方

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陳一等兵
昔懐かしいような味の串かつソースです。味は濃くも薄くもなく、素材の旨みを感じながら食べられますと思います。串かつをソースでひたひたにしてお召し上がり下さい。
みんながつくった数 4

材料(1〜2人分)

中濃ソース
大さじ2
薄口醤油
小さじ 1/2
みりん
小さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ2
出汁(ID 1700001529)
大さじ1

作り方

  1. 1
    鍋に材料を全てを入れ混ぜる。
  2. 2
    軽く煮立てたら出来上がり。簡単ですね♪
  3. 3
    ※補足1 ウチでは、ミツカンの「やさしいお酢」(酸味が弱い感じの酢)をよく使用しております。米酢を使用する場合は、酢の分量を少なめにしてもよいと思います。
  4. 4
    ※補足2 ちなみに中濃ソースは、ブルドッグの中濃ソースをよく使用しております。

おいしくなるコツ

ソースは1〜2人分ですが、各材料の分量で2倍くらい作ってもよいかもしれません。ソースを入れる容器によっては、串かつをソースに浸すのが難しくなったりするためです。

きっかけ

串かつをもりもり食べるために作ったソースです。僕が食べ歩いたお店の中で印象的だった、尼崎の老舗の串かつ屋さんのソースをイメージして作っております。

公開日:2011/08/24

関連情報

カテゴリ
その他のソース
関連キーワード
串かつ ソース 串かつソース 豚カツ
料理名
ソース

このレシピを作ったユーザ

陳一等兵 一応、調理師免許はあります。身近にある材料で、美味しいものを作れたらと思います。 https://tabelog.com/rvwr/000725019/ 外食も好きで食べログでレビューしています。 MyROOM https://bit.ly/3iWQVXT Youtube https://bit.ly/3hZWOB9

つくったよレポート( 2 件)

2018/02/21 22:55
写真真似しちゃいました笑 さっぱりしてるソースですね(^^)おかげで串カツ食べすぎました笑 美味しかったのでまた作ります♪
♡megu♡
2014/09/02 19:45
大阪の串カツソースですね〜(*^_^*) 美味しくいただきました!
ybkmk★
そうですね。私がよく食べていた大阪の串かつソースを意識したものです^^喜んで頂けたようで嬉しく思います。

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