三つ葉と椎茸の卵焼き★甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を混ぜ合わせて、甘酢あんの準備をしておく。

2. 2

   椎茸を薄切りにし、三つ葉をざく切りにする。

3. 3

   卵をボールに入れてよく混ぜ合わせ、椎茸、三つ葉、塩とこしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油を入れ、卵焼きを作る。片面が焼けたら裏返し、反対面も焼く。焼き上がったら、皿に載せる。

5. 5

   フライパンに（１）で作っておいた甘酢あんのもとを入れ、火に掛ける。片栗粉を入れ、かき混ぜる。とろみが出てきたら火を止める。

6. 6

   皿に取っておいた卵焼きに、甘酢あんを掛けたら出来上がり。