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胡麻たっぷりの柚子いなりずしレシピ・作り方

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約30分
300円前後

寿司あげを煮た煮汁で具も煮ちゃいましょう。美味しくて簡単です。

材料（４人分）

寿司ごはん: ２合分

白ゴマ: 大３

黒ゴマ: 大３

柚子の皮のみじんぎり: 大１

にんじん　しいたけなど: 適当

寿司あげ: １２枚

だし: ２カップ

さとう: 大４

しょうゆ: 大３

みりん: 大２

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作り方

1

寿司あげは斜めに切り、袋状にしてから、湯通しします。だし・さとう・しょうゆ・みりんでしっかり煮ます。火を止めて味を含ませます。（この状態で冷凍できます）
2

ゴマはフライパンでよく炒っておく。
にんじん、しいたけなどはみじん切り。他にかんぴょう、高野豆腐なども美味しいです！
寿司あげの煮汁で具を煮ておきます。
3

寿司ごはんにゴマ、柚子の皮のみじん切り、煮た具を混ぜ、味の染みた寿司あげに詰めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寿司ごはんの味付けは、市販の寿司酢に米酢を加えるとさっぱり美味しくなります。柚子の皮は冷凍出来るので、冬の間にたくさん買って、皮を剥いて冷凍しておきましょう♪

きっかけ

いなりずしの具に胡麻をたっぷり入れてみました。美味しいです。

公開日：2011/03/27

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関連情報

カテゴリ: その他の寿司

料理名: いなりずし

このレシピを作ったユーザ

Azukiぱんこんにちは、お豆の大好きな豆子です。簡単でおしゃれで美味しいお料理を作っています。冷蔵庫の大掃除メニューも得意です♪

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