ミートソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

2. 2

   オリーブオイルを適量用意し、フライパンに火を通しながらなじませます。

3. 3

   A：玉ねぎ、ニンニクを炒める。玉ねぎあめ色になるちょっと前くらいになったら、あいびきミンチも入れて火を通します。

4. 4

   トマトを湯剥きし、適度に細かく切って下さい（ミキサー等で細かくできればそれでもOK）

5. 5

   Aの材料が入ったフライパンに細かく切ったトマトを投入します。

6. 6

   醤油0.5、砂糖2、みりん1、コンソメ2の割合で調味液を適量作成し、その全体量と同量の水を加えて、フライパンに一緒に投入し、しばらく煮込みます。

7. 7

   水が適度に飛んできたら、塩を加えて味を調整して下さい。（たまにかき混ぜながら、柔らかくなった材料も潰して下さい）

8. 8

   水が飛んでソース状になったらソースの出来上がり。パスタの上にソースをかけ、バジル（パセリでもOK）を少量かけて完成。