濃厚なめらか！抹茶のチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (★)ココアクッキーを砕き、溶かしバターと混ぜ合わせる。
   クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、スプーンなどを使いしっかり押し付ける

2. 2

   (☆)抹茶に牛乳を少しずつ加え、抹茶をなめらかにしておく

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れ柔らかくなるまで練り、砂糖を加え更に混ぜ合わせる。
   卵を加え、更によく混ぜる。

4. 4

   生クリームを少しずつ加えながら、都度よく混ぜ合わせる

5. 5

   (手順2)を加えよく混ぜ、最後に小麦粉を振るい入れ混ぜ合わせる

6. 6

   出来上がった生地を2度濾してなめらかにする
   
   ※ボウルの上に菜箸などを置き、その上に濾し器を置きながら濾すとやりやすいです◎

7. 7

   (手順1)に流し込み、160度で60分焼く

8. 8

   しっかり冷やして完成！