国産チーズ&｢滋賀県産｣えび豆煮入りお好み焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はみじん切り♪
   
   えのきは石づきを取り除き、細かく切ります♪

2. 2

   ボールにお好み焼き粉・水・卵を合わせ卵をつぶすように混ぜます♪
   ある程度混ざったら全体を混ぜます♪
   多少ダマがあってもOK!

3. 3

   白菜・えのき・えび豆煮
   (全体の6割)・すりおろした長いもを入れ大きくざっくり混ぜ合わせます♪
   下から上に空気を含ませるようにませましょう♪
   粘りが出てきたらOK♪

4. 4

   フライパンを火にかけサラダ油少量を入れ全体になじませます♪
   生地を流し入れ丸く形を整えたら、真ん中を少しくぼませます♪蓋をして弱火にし5~7分ほど裏面かきつね色になるまで焼きます♪

5. 5

   裏返した面も同様にきつね色になるまで蓋をして焼きます♪(フライ返しなどで9等分にし裏返すと返しやすいですよ)
   
   ほぽ、きつね色になったらチーズを全体にふりかけ、また蓋をします♪

6. 6

   ようじをさしてスッ!!と
   通ればOK♪
   
   お皿に(洗った)大葉を敷き、お好み焼き・えび豆煮を盛り付けます♪
   
   マヨネーズ・お好み焼きソース・青海苔をお好みでトッピングしたら完成☆