今年は東北東！レインボー恵方巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢飯をつくり、４等分にしたら、それぞれに、ターメリック、ゆかり、桜でんぷ、青のりを混ぜて、ラップにくるみ、綿棒で平に同じ大きさに伸ばします。

2. 2

   1をラップの上から、縦半分に切ります。

3. 3

   巻き簾の上にラップを敷いて、2のラップをはがし、４色を斜めに敷きます

4. 4

   3の上からさらにラップをかけて、綿棒でなじませます。

5. 5

   4の上のラップを取って、板海苔を敷き、具を並べます。
   卵焼きを焼く油にカメリナオイルを使用します。

6. 6

   ラップを巻き込まないように、巻いていきます。最後はキャンディーのように、端をねじります。

7. 7

   巻き簾でくるんだら、両端を輪ゴムで止めて、5分ほどなじませます。

8. 8

   7をラップの上から丁寧に切ってください。包丁を濡らして切ると、スムーズに切れます。
   器に盛って完成です。