今年は東北東!レインボー恵方巻 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 酢飯をつくり、4等分にしたら、それぞれに、ターメリック、ゆかり、桜でんぷ、青のりを混ぜて、ラップにくるみ、綿棒で平に同じ大きさに伸ばします。
- 2 1をラップの上から、縦半分に切ります。
- 3 巻き簾の上にラップを敷いて、2のラップをはがし、4色を斜めに敷きます
- 4 3の上からさらにラップをかけて、綿棒でなじませます。
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5
4の上のラップを取って、板海苔を敷き、具を並べます。
卵焼きを焼く油にカメリナオイルを使用します。 - 6 ラップを巻き込まないように、巻いていきます。最後はキャンディーのように、端をねじります。
- 7 巻き簾でくるんだら、両端を輪ゴムで止めて、5分ほどなじませます。
-
8
7をラップの上から丁寧に切ってください。包丁を濡らして切ると、スムーズに切れます。
器に盛って完成です。
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