疲労回復、鶏ハムの大葉チーズサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉の皮を剥ぎます。
   お肉の部分だけ使います。

2. 2

   ビニール袋に、砂糖・塩・バジル・ブラックペッパーを入れ、全体に馴染ませます。

3. 3

   空気を抜き、しっかり口を縛ったら、一晩冷蔵庫で寝かせます。

4. 4

   ビニール袋から取り出し、流水で30分ほど塩抜きをします。

5. 5

   4を旭化成サランラップでキャンディのように包みます。

6. 6

   たっぷりの沸騰したお湯に、5を入れ、さらにもう一度沸騰したら、鍋の蓋を閉めて、お湯が冷めるまで放置します。この間に予熱で火が通ります。

7. 7

   6を取り出し、カットしたところです。

8. 8

   耐熱皿に7の半量を並べ、千切りした大葉とチーズを乗せます。

9. 9

   もう半量の鶏ハムで蓋をし、オーブントースターでチーズがとけるまで焼いたら、完成です。