ココナッツのチョコチップクッキー レシピ・作り方
材料（40枚程度人分）
- 薄力粉 140g
- 重曹 小さじ1/2
- 三温糖 50g
- グラニュー糖 70g
- チョコチップ 80g
- 卵 1個
- ココナッツファイバー 50g
- バター 100g
作り方
- 1 バターは室温に戻し軟らかく練って、三温糖とグラニュー糖を加え混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を少しずつ加えながらなめらかになるよう混ぜます。
- 3 薄力粉と重曹合わせてふるって加えさっくりと合わせたら、ココナッツファイバーとチョコチップを加えて混ぜます。
-
4
クッキングシートを敷いた天板にスプーンで少しずつのせます。厚さは5mm程度です。
横に倍ぐらいに広がるので間隔は十分に空けて下さい。 - 5 １８０℃で予熱を入れたオーブンで１２分ほど焼き色が付くまで焼き、焼き上がってからオーブンのドアを開けて２分ほど乾燥させます。
- 6 オーブンから出して網の上で完全に冷まして完成です！
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