スパニッシュオムレツピンチョス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはスチームケースに入れて、２分レンジします
   （火の通りを早くするため）

2. 2

   熱がとれたら皮をむき、薄くスライスします
   
   玉ねぎも薄くスライスします

3. 3

   卵をボールに入れて、塩を少々入れ、とろみがなくなるまでよく混ぜます

4. 4

   １２ｃｍのフライパンにEXオリーブオイル（大さじ１）をしき、玉ねぎ、ジャガイモに塩・コショウをして炒めます
   
   玉ねぎ・ジャガイモに火が通ったら一度取り出します

5. 5

   同じフライパンにEXオリーブオイル（大さじ３）をしき、卵をいれ
   
   均等に玉ねぎ・ジャガイモをいれ、ふたをします

6. 6

   弱火で５～７分ほど焼き、形が崩れないようにひっくり返します
   
   再びふたをして弱火で５～１０分焼きます
   
   竹串をさして、卵がくっつかなければスパニッシュオムレツの出来上がり♪

7. 7

   スパニッシュオムレツの粗熱が取れたら５ｃｍ角の大きさにカットします

8. 8

   にんじん・黄色にんじんは薄くスライスして、四角にカットします

9. 9

   ピックにミニトマトを刺し、次に黄色にんじん・にんじん・黄色にんじん・にんじんの順に刺し
   
   最後にスパニッシュオムレツに刺したらピンチョスの出来上がり♪