エビとベビーホタテのガーリックバターソースパスタレシピ・作り方

Name: エビとベビーホタテのガーリックバターソースパスタ
Yield: ２
Ingredients: スパゲティ 200ｇ程度; エビ（中） 6～８尾; ベビーホタテ 10～12個; バター 30ｇ; ジョニーズ ガーリック シーズニング 小さじ２; パセリみじん切り 大さじ１程度; 白ワイン ５０ｃｃ; 白だし 大さじ１～２; パスタの茹で汁 １００ｃｃ; あらびき胡椒 少々; 片栗粉（エビ下処理用） 少々; 塩（エビ下処理用） 少々

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Little Happy

ジョニーズガーリックシーズニングを使ったパスタです♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

スパゲティ: 200ｇ程度

エビ（中）: 6～８尾

ベビーホタテ: 10～12個

バター: 30ｇ

ジョニーズガーリックシーズニング: 小さじ２

パセリみじん切り: 大さじ１程度

白ワイン: ５０ｃｃ

白だし: 大さじ１～２

パスタの茹で汁: １００ｃｃ

あらびき胡椒: 少々

片栗粉（エビ下処理用）: 少々

塩（エビ下処理用）: 少々

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作り方

1

バターを室温にもどし
ジョニーズガーリックシーズニング・パセリのみじん切りを混ぜます
2

えびは背ワタをとり片栗粉でもみ、洗い流したら
キッチンペーパーで水気を拭き取り軽く塩をふっておきます
3

フライパンにガーリックシーズニング・パセリを混ぜたバターを入れ
えび・ベビーホタテを炒めます

軽く火が通ったら白ワインを入れ、アルコール分をとばします
4

2リットル程度のお湯に塩小さじ１を入れ、スパゲティを茹でます

スパゲティは茹で時間の1分～1分30秒前にあげます
5

スパゲティ・パスタの茹で汁・白だしを入れて、味をなじませます

器に盛りつけ、あらびき胡椒をかけてパセリをちらして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だしはメーカーによって濃さが異なるので味見をして量を調整してください

きっかけ

バターだけでは味が濃厚過ぎるので、白ワイン・白だし・パスタの茹で汁をプラスして、さっぱりめの味付けにしました

公開日：2014/07/16

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)