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とってもリッチ!ニューヨークスタイルチーズケーキ レシピ・作り方

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kitty6589
ラッピングしてお友達にプレゼントしたら、とっても喜ばれました。リッチなお味がたまりません。
みんながつくった数 1

材料(6人分)

*くだいたクラッカー
1と1/2カップ
*溶かしバター
1/4カップ
クリームチーズ
250g
サワークリーム又は水切りヨーグルト
500g
砂糖
80g~95g
卵黄
2個分
レモン汁(ヨーグルトの時は入れない)
大さじ1
小麦粉
大さじ3
コーンスターチ
大さじ1
ブルーベリー
適量
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作り方

  1. 1
    *印をよく混ぜ合わせ、型に敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
  2. 2
    クリームチーズは電子レンジに1分入れて、少し柔らかくしておく。
  3. 3
    ブルーベリー以外の材料をフードプロセッサーに入れ、よく混ぜる。
  4. 4
    1にブルーベリーを置いていく。
  5. 5
    3がなめらかになったら、4の上に流し入れる。
  6. 6
    170度~175度のオーブンで、40分~50分

おいしくなるコツ

もっとリッチな味にしたい時は、溶かしバターを大さじ2ぐらい足して下さい。 型は、丸でも、四角でもお好きな物を!ブルーベリーは、冷凍でもかまいません。 ケーキは、冷凍可能、多めに作りおきしておけば、いつでも食べられます。

きっかけ

リッチな味わいのチーズケーキが時々食べたくなるので。 小麦粉とコーンスターチはパンプキンパイのマイレシピの応用です。

公開日:2013/03/04

関連情報

カテゴリ
その他のチーズケーキ
関連キーワード
チーズケーキ ニューヨークスタイル まったり リッチ
料理名
ベイクドチーズケーキ

このレシピを作ったユーザ

kitty6589 ようこそ、Kitty & Tigger のマイページへ~ お料理が楽しくって、ついキッチンに立っている時間が長くなってしまう毎日、 簡単で美味しいもの、時間がかかっても、美味しくてやりがいのあるもの、 私のレシピで達成感をあじわって頂ければ幸いです!

つくったよレポート( 1 件)

2013/09/14 17:39
水切りヨーグルトで作りました。ブルーベリー入れるの忘れて、上にのせて焼きました☆ 美味しかったです^^ ごちそうさまでした♪
だいすけ3
こんがりと、美味しそうに焼けてますね! ヨーグルトの方が、サッパリライトなお味ですよね。 つくレポ、いつもありがとうございます。感謝!

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