ラム酒薫る米粉パウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉とベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で混ぜておく。オーブンは180度に余熱。

2. 2

   別のボウルに卵を割りいれ、かき混ぜたらそこにキシリトール、蜂蜜、塩、菜種油を順に加えてそれぞれかき混ぜる。

3. 3

   セミドライフィグを小さく刻み、ラム酒漬けレーズンと一緒に２のボウルに加えて混ぜる。

4. 4

   ラムレーズン(レシピID:1690003425)は大雑把にスプーンですくってはかってください。その際ラム酒も一緒に入ることも想定して大雑把に！です。

5. 5

   ３のボウルにココナッツファイン、１の粉を入れたらゴムベラでさっと混ぜる。

6. 6

   だいたい混ざったら、ライナーを敷いた型に入れ、真ん中にへらで軽く切り込みをいれてオーブンで25分焼く。

7. 7

   焼きあがったら、型から外してその型を上からかぶせて冷ます。

8. 8

   粗熱が取れたらラップで包み保存。カットしてすぐに食べられますが2日くらい置いたほうが味が馴染んで美味しいです。