パリッと焼いた麺で あんかけ焼きそば レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に ごま油と生姜のみじん切りを入れ中火にかけて炒める。香りが出てきたら 1ｃｍ幅ぐらいに切った白菜、薄切りの玉ねぎとシイタケ、手で細くさいたカニかまぼこを加えて炒める。
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- 2
- 野菜がしんなりしてきたら、＊の材料を入れ 野菜が柔らかくなるまで少し煮て、水溶き片栗でトロミをつける。
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- 3
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- 麺を ごま油を入れて熱したフライパンで 両面きつね色になるまでカリッと焼く。 （中火で片面約3分チョッとずつ焼くと良い感じになると思います）
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- 4
- （3）を器に入れて（2）の野菜あんをかけて完成です。
おいしくなるコツ
少しおいてから食べると味がよくしみ込みます。
きっかけ
焼きそばの麺があまっていたので。
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