ふわふわ焼き芋パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★以外の材料をHBにセットして一次発酵までおまかせ。

2. 2

   さつまいもマッシュと砂糖を混ぜあわせる。

3. 3

   1の生地が出来上がったら、軽くガス抜きし丸めなおす。固く絞った布巾をかけてベンチタイム10分。

4. 4

   ３の生地をA4くらいの大きさに伸ばし、隅を残してサツマイモマッシュを均一に塗る。

5. 5

   隅から巻き込み、綴じ目をしっかりとじる。

6. 6

   ５を10個にカットして、天板にのせる。固く絞った布巾をかけて、1.5倍の大きさになるまで2次発酵。

7. 7

   ６の生地の表面にとき卵を塗り、200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。