いちごドームムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトを水切りする。コーヒーフィルターにヨーグルトを入れて一晩置くと濃厚な水切りヨーグルトが出来ます。

2. 2

   イチゴを縦に5等分する。

3. 3

   ゼラチン2g、白ワイン、砂糖こさじ１をレンジで20秒温めて溶かす。パイレックスのボウルなどにゼラチンを少しずつ流しいれ、スライスしたイチゴを貼り付けていく。

4. 4

   ボウルいっぱいに貼り付けられたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

5. 5

   フードプロセッサーに残りのイチゴとヨーグルト、砂糖を入れて攪拌する。

6. 6

   ゼラチン2g、水大さじ２をレンジで20秒温め溶かし、5に加えて更に攪拌する。

7. 7

   4のボウルに6を流しいれ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

8. 8

   お皿にひっくり返して型を取り外し、ミントを飾って出来上がり！