いちごドームムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトを水切りする。コーヒーフィルターにヨーグルトを入れて一晩置くと濃厚な水切りヨーグルトが出来ます。
2. 2 イチゴを縦に5等分する。
3. 3 ゼラチン2g、白ワイン、砂糖こさじ１をレンジで20秒温めて溶かす。パイレックスのボウルなどにゼラチンを少しずつ流しいれ、スライスしたイチゴを貼り付けていく。
4. 4 ボウルいっぱいに貼り付けられたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
5. 5 フードプロセッサーに残りのイチゴとヨーグルト、砂糖を入れて攪拌する。
6. 6 ゼラチン2g、水大さじ２をレンジで20秒温め溶かし、5に加えて更に攪拌する。
7. 7 4のボウルに6を流しいれ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。
8. 8 お皿にひっくり返して型を取り外し、ミントを飾って出来上がり！