にんじん＆玄米酵母パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてHBに入れて20分くらい生地がまとまるまで捏ねる。

2. 2

   生地がまとまったら、ボウルに入れて濡れた布巾とラップをかけて5－6時間発酵させる。

3. 3

   生地が2倍くらいに膨らんだら、取り出して8等分して丸める。

4. 4

   天板に並べ、硬く絞った濡れ布巾をかぶせて1時間くらい寝かせる。

5. 5

   気持ち大きくなったら、キッチン鋏で十字に切り込みを入れて220度のオーブンで10分焼いて出来上がり。