【カリカリ！】たぬき冷奴レシピ・作り方

Name: 【カリカリ！】たぬき冷奴
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/3～1/2丁; 天かす(揚げ玉) 大さじに山盛り1杯; 刻みネギ ひとつかみ(小さじに1杯くらい); めんつゆ 大さじ1; ごま油 小さじ1/2; 七味唐辛子 ひと振り～ふた振り(お好みで)

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ゆるふわ典座のひろさん

天かすがカリカリ！めんつゆダレがかかったところはふにゃふにゃ(笑)
どちらの食感もおいしい、ビールのお供に最高のお豆腐です。

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

絹ごし豆腐: 1/3～1/2丁

天かす(揚げ玉): 大さじに山盛り1杯

刻みネギ: ひとつかみ(小さじに1杯くらい)

めんつゆ: 大さじ1

ごま油: 小さじ1/2

七味唐辛子: ひと振り～ふた振り(お好みで)

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作り方

1

絹ごし豆腐を1/3～1/2に切り出して、お皿で重しをして水気をよく切っておく。
2

天かすと刻みネギを乗せ、めんつゆとごま油を混ぜ合わせたタレをかけて、お好みで七味を振って、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ねぎ＆かつお節だと飽きがきやすい冷奴メニューの開拓。

公開日：2021/06/19

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このレシピを作ったユーザ

ゆるふわ典座のひろさん禅の修行道場での食事係のことを「典座(てんぞ)」と呼びます。 …とはいえ、いわゆる"お精進料理"という概念にとらわれず、日々の食卓の簡単メニュー、ビールに合うメニューなんかもゆる～くご紹介していきますｗきょう食べるお食事の中に、あしたの私がいます。つくレポもお気軽に。お待ちしています！