【代用】レトルトカレーでチキンティカ（鶏もも肉版） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日にお肉を漬け込んでおきます。
   ジップロック等の破れない袋に○を入れます。
   
   ひと手間ですが、ぜひ生にんにくをおろしてください。
   クッキングペーパーを敷いておろすと後が楽です。

2. 2

   袋にお肉を入れて外から揉んでなじませたら口を綴じ、冷蔵庫に半日以上寝かせて漬け込みます。
   
   （今回は、鶏むね、鶏もも両方半量ずつ仕込みました。）

3. 3

   （追いにんにく不要なら省略可）
   
   焼いていきます。
   包丁で潰して芽を除き、1片を4〜5等分に縦切りしました。
   フライパンに油を引き、にんにくを弱火に掛けます。

4. 4

   フライパンでお肉を炒める…というよりは、漬け汁ごと入れて煮ていきます。
   煮汁がぎりぎり沸き立つ程度の中弱火で10分ほどフタをして煮ます。
   途中で返す必要はありません。

5. 5

   更にもも肉は焼いた後に焦げ目を付けるためにトースターか魚焼きグリルで焼きます。
   
   10分後、ホイルを大きめに敷いた天板に取り出し、最大火力で焦げ目が付くまでローストしたら完成です。

6. 6

   【ついでメモ】
   うちでは子どもにレトルトカレーをあげるときは１食あげきらずに半端が残るのでちょうど使えるのですが、カレー粉の代用として、カレールウを1個おろしてもいいと思います。