エビとアボカドのバルサミコサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビはからと尻尾を取る。背ワタもとる。塩を振って揉み込む。10分置く。

2. 2

   エビを冷水ですすいでざるにあげる。

3. 3

   エビがすべてかぶるくらいの水を鍋に入れ、沸かす。沸騰したら火を止め、エビを入れる

4. 4

   エビに火が通ればザルにあげる。

5. 5

   アボカドは一口大にきる。レモン果汁を加えて混ぜる。

6. 6

   玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。手で絞って水気を十分切る

7. 7

   エビ、アボカド、玉ねぎを一つのボールに入れる。モッツァレラチーズを1cm角ぐらいにちぎって入れる

8. 8

   醤油、バルサミコ酢、蜂蜜を一緒にして600Wのレンジで20秒加熱する。

9. 9

   7と8と、オリーブオイル、粒マスタードを加えてよく混ぜる