ニラと梅のさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にニラがかぶるくらいの水をいれ、湯を沸かす。ふっとうしたら、ニラの根から入れ、10秒浸したら、葉を入れる。鮮やかになってきたら上げて、すぐ冷水に浸す

2. 2

   1のニラの水気をしっかりとり、5cm幅に切る。玉ねぎを薄切りにする。

3. 3

   梅干しのタネを抜いて、たたき梅にする。ここににら、玉ねぎ、梅干し、ごま油、とろろ昆布、鰹節を加える。

4. 4

   蒸し鶏を割いて、3に加えてよく混ぜる