今が旬の柔らかオージーラムチョップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   できれば鉄のフライパン(なければ普通のフライパンでもオッケー)を煙が出てくるまでかんかんに熱します。

2. 2

   ラムの片面に塩コショウ（分量外）をしっかり目にしておきます。

3. 3

   フライパンが十分熱くなったら、塩コショウした面から焼いていきます。厚さにもよりますが、だいたい片面1〜1分半焼きます。焼いてる間にもう片面にも塩コショウします。

4. 4

   ひっくり返して同様に焼きます。すぐにアルミホイルで包んで、中がピンク色がお好みの場合は約3〜4分ほどおきます。

5. 5

   その間にお好きな野菜を焼きます。

6. 6

   野菜が焼けたら取り出し、火を弱めるかとめて、★を入れてソースを作ります。

7. 7

   ホイルを開けてお皿にチョップと野菜を盛り付けます。ホイルの中に溜まった肉汁をソースに混ぜて上からかけるか、別皿に入れて一緒にいただきます！レモンをかけてもさっぱりしておいしいです。